الخطوات
- 1
العجينة نضع الملح والسكر والخميرة على الدقيق ثم نضع عليهم الحليب الدافئ
- 2
نقوم بعجن المكونات جيدا حتى تتماسك قوامها– ثم نقسمها الى قسمين–نضعها في طبق ونلفها بكيس حتى تخمر جيدا ويتضاعف حجمها.
- 3
طريقة الحشوة
في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتسفيح البصل بمعلقتين سيرج ونضيف معلقتين سمنة ونضع الفليفلة المكعبات ونقلبها نوطي النار ونضيف الصدر
- 4
ونقلب ونضيف كوب الذرة ونضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما الصدر يبقى لونه غمق شوي او استوى -ونسيب الصدر
- 5
على نار هادية ونقلبو كل شوية لحد ما تنزل المي وتنشف عليه
ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتى تهدئ - 6
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولى ثم نقوم بوضعها في الصينية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها بالصدر والفليفة
- 7
ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة صفراء ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية (العجينة)ونقوم بوضعها فوق الحشوه
- 8
ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا على الوجه وسمسم والحبة السوداء ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حراره متوسطة واتركيهم
- 9
لمدة 15 دقيقة. (نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية قبل البدئ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتى يحمر الوجه وتسيح الجبن ويصبح لونه ذهبيا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات