Masa madre: En un bols ponemos la harina junto con la levadura los huevos y el agua a temperatura ambiente. Mezclamos todo hasta obtener una masa y dejamos leudar 20' aprox. (mientras hacemos el amasijo)

Amasijo: En un bols ponemos la harina, la levadura junto con la leche y vamos agregando la miel, el azúcar (la mezclamos con las ralladura de naranja y limón) la sal. Si queremos podemos poner vermut (yo no le agregue) la esencia de vainilla y el agua de azahar. Mezclamos todo hasta obtener una masa

Unir las dos masas ( masa madre y amasijo) y por último agregar la manteca pomada. Unir todo bien hasta que se integre la manteca. Amasar bien y dejar leudar.

Agregar a la masa las frutas abrillantadas o secas y las pasas de uva mezclar todo bien y amasar. Separar en bollos.

Salieron 5 bollos para molde de medio kg poner en los moldes de papel pintar con huevo y dejar que se eleven bien. Taparlos hasta que se tripliquen.

Llevar a un horno a mediano por 40'aprox.

Para saber si están pinchamos con un cuchillo o palillo si sale seco ya están.

Pintarlos con miel o con glase para que se mantengan húmedos y decorar con frutas secas o cerazas o como nos guste más. Y listo ya están.