Sopa al curry con verduras y huevo escalfado

Una de las múltiples sopas irrepetibles que hago con los ingredientes que encuentro en la nevera y que resultan deliciosas...ésta es una de ellas.
Paso a paso
- 1
Limpiar el puerro haciendo un corte en cruz para quitar bien la tierra.
Pelar la zanahoria, lavar el calbacin, la coliflor y partirlos en lascas o bastones...reservar. - 2
En una cacerola poner un poco de AOVE, dorar los ajos fileteados, a continuación echar toda la verdura y pochar.
- 3
Una vez pochada, añadir agua, poner el curry (la cantidad depende del gusto de cada uno, asconsejo ir poniendo poco e ir probando), la pastilla de caldo y a punto de sal...dejar cocer hasta que estén tiernas las verduras. Escalfar los huevos (que sólo se cuaje la clara) y servir bien calentita, en estos dias frios es muy reconfortante.
- 4
Espero que os guste!!!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
Receta de aprovechamiento.Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.#pastafavorita#25diamundialdelapasta#recetadeaprovechamiento#lococinonolotiro Encar -
Sopa de verduras con huevo
Ideal para cenar ligerito, con los fideos aportamos hidratos y fibra, mejor fideos integrales que aportan más fibra, del huevo, la clara aporta proteína de buena calidad y la yema grasa (yo no le pongo yema porque no me va mucho el sabor de la yema).Las verduras aportan vitaminas y minerales.Hidrata, calienta y con el toquecito de cúrcuma 😍 deliciosa.Las cantidades son para 2 personas. Soraya Arco Iris -
Sopa de verduras con huevo
Una sopa calentita y llena de sabor ideal para estos días de frío.#horoscopo Mari Carmen -
Sopa de quinoa con verduras y huevo escalfado
Otra de las formas de hacer quinoa y más fácil imposible. Utilicé una bolsa de verduras para cocer que tenía en el congelador y cebolla morada, pero podéis utilizar las que más os gusten. La foto no quedó demasiado bien pero el resultado fue bueno. Mis recetas saludables -
-
Sopa de verduras al curry
Un amigo me habló de las delicias de las bolsas de mezcla de verduras cortadas en juliana y me decidí a probarlo haciendo una sopa sin complicarme mucho. Espectacular, no digo más! Jesús Ruiz -
Sopa de caldo de verduras con galets y huevo rallado
A #desentoxicar #comidasana sopa para el frío que hoy hace un poco grego&monica -
Sopa crema de verduras y hortalizas al curry amarillo hindú
( OBSERVACIONES )En esta receta he querido hacer un sopa y crema a la vez, con aromas árabes y asiáticas. Árabes por las hierbas aromáticas en potencia y con matices asiáticos, como la salsa de soja y el curry amarillo hindú. Siempre que pongo curry amarillo quiero matizar que es hindú, porque el tradicional que todos conocemos es una mezcla británica y la diferencia es totalmente distinta. En el caso de que no tengáis este originario de la India y el que tenéis es el tradicional, poner solo la mitad porque es mucho más fuerte. Alexis Urrutia -
-
-
Sopa de verduras con fideos y setas al curry
Con el olor y sabor que desprendía el caldo de verduras que he preparado y publicado antes, no podía congelarlo sin hacer alguna preparación para hoy.Esta sopa con la mezcla de caldos, setas y curry, tiene un sabor increíble.#fotografía Encar -
Sopa de verdura con fideos, huevo y queso
Es un plato muy completo, al tomar verduras, pasta, huevos y queso. Todo además casero.Receta tomada de mi otra web Recetas 2Puedes ver también mi receta y suscribirte en mi blog.#sopa #sopadeverduras #sopadefideos #sopacasera #verduraparasopa #verduras #verdurascongeladas #fideos #huevo #quesoparmesano #comidacasera #recetacasera #bofrostEspaña #Mercadona #Gallina Blanca #avecrem Antonia García Fernández -
Sopa de vegetales kesvit con huevo
Esta sopa no puede ser más sencilla de preparar, está buenísima, y es muy completa.El kesvit está formado principalmente por sémola de cereales (arroz, trigo) y por vegetales deshidratados.Los vegetales que lleva son: zanahoria, tomate, puerro, cebolla, apio, y chirivía.Su composición está basada en una perfecta y equilibrada mezcla de proteínas, hidratos de carbono y vitaminas.Es un alimento muy completo y sabroso, con un bajo contenido en grasas y alto en fibra. Encar -
Sopa de verduras al curry rojo
Estoy incubando una buena gripe y a pesar del calor que tenemos en Alicante (con las playas llenas) a mí me apetecía algo caliente y reparador. El caldo milagroso de Becky me venía a la cabeza pero hoy no tenía ni pescado ni pollo. Solo verduras. Así que aquí va mi sopa de verduras al curry rojo. Pongo las verduras que tenía en la nevera, pero siempre podéis añadir o usar otras diferentes. Lo ideal para la receta sería usar leche de coco pero tampoco tenía, así que he usado de avena (un poco más sana). La pasta de curry rojo la podéis encontrar en cualquier supermercado de comida china. Carmen Beviá -
Sopa de verduras con huevo poche
Sopa sana donde las haya sin una gota de grasa bueno la que aporta el huevo poché, por lo demás #rica #sabrosa #ysana #1receta1arbol #fiestassaludables grego&monica -
Sopa de verduras al curry rojo
Una sopa sencilla con el toque especial del curry rojo que le aporta un sutil punto picante y un sabor delicioso. Jesús Ruiz -
Sopa de verduritas con tortilla de huevo
Receta de las abuelas de Colombia les comparto para que la saboreen gracias Cristina Giraldo -
Sopa de pollo al curry
Buenos días! No es la típica sopa de pollo que solíamos hacer en mi casa esta le gusta a bebés, niños, adultos y mayores. Ya que es mi hermana la que la hace para mi sobrino pequeño sin sal y está igual de buena también ella le pone garbanzos pero a mí no me quedaban y es un plato completo para todas las edades ya que le puedes poner si quieres calabacín o lo que tu quieras. Una receta económica con las 3 ' B ' #BBB que ya estamos a día 25 de septiembre y hay que ir tirando de lo que nos queda por el frigo. ☺️ Vanessa -
Sopa verde con huevo
Es una creación basada en una sopa de lechuga que hacía muy amenudo mi madre. "Cocina con Celi" -
Sopa curry con leche de coco y verduras
Me encantan los currys, hoy en casa tenía verduritas y un caldo de pollo. Así que decidí agregar curry y leche de coco para hacer la sopa más apetecible. Alicia de Lunares -
Sopa de champiñones al curry con huevos de codorniz
Se me presentó el reto #sopadeletras y tenía algunos ingredientes que aprovechar, así que me lancé. Quedó sabrosa y algo picante. #elGordodeCookpad . Rachells -
Sopa de pollo con verduras, leche de coco y curry
Hoy mi mujer quería una sopa de pollo con verduras y ésto es lo que se me ocurrió prepararle. Jesús Ruiz -
Sopa de coliflor al curry
Sopa delicada y ligera con un toque picante (cuidadito con el curry rojo que es traicionero 🔥 ). Se hace con Thermomix y es vegetariana/sin gluten Maria Ozaeta -
Sopa de verduras
Reconfortante, exquisita y nutritiva donde las haya... cargada de vitaminas y minerales. Equilibrada en carbohidratos y proteínas, es ideal para cualquier tipo de dietas. Mayte Fuentes Garcia -
Sopa de puerros con patatas y huevo
Otro plato calentito para entonarnos. La base es como una porrusalda pero le he añadido huevo para hacerlo plato único para cenar. Luz -
Sopa de curry y manzana, espárragos, huevo poché y bacon
La gracia de este plato, en realidad la gracia de todos los platos, está en jugar con los sabores, las texturas y hasta con los cromatismos. También con la arquitectura, pero eso ya sería pedirme demasiado. Al menos aquí se logra combinar buena parte de ello en un plato que, si lo hacen, les sorprenderá gratamente. Aquí les dejo el vídeo: https://youtu.be/TL82s7bdsCc CocinarParaCuatro -
Sopa con verduras
Sencilla , saludable y muy apetecible y más en invierno como entrante es ideal .Con el lujo de estrenar la vajilla artesana✨ 🤗#cumplimos6 #Delantaldorado #weekendreto Maria Casasnovas -
-
Comentarios (2)