Ponemos todos los ingredientes en la jarra y programamos 1 minuto velocidad amasado.

Hacemos una bola y envolvemos en film, guardamos unos 20 minutos en la nevera.

Precalentamos el horno a 175 grados y mientras estiramos la masa. Cogemos dos laminas de papel vegetal colocamos la masa estaré ellas y estiramos, dejando un grosor de 1 cm. más o menos.

Con ayuda de un cortador de pastas de la forma deseada, vamos cortando los mantecados y colocando sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel vegetal. Con la masa sobrante hacemos la misma operación (bola, estiramos y cortamos).

Una vez tenemos los mantecados con su forma horneamos durante unos 35 minutos a 175°. Han de quedar doraditos por arriba pero no tostados.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glass .

Podemos guardar en latas de galletas, se conservan perfectamente y además según pasan los días para mi gusto están más buenos.