Café de olla

Mai Ldg RuIz
Mai Ldg RuIz @cook_4002849
Pachuca, Hgo.

Con una lata de Café Monte Claro (o de cualquier grano molido), y si puedes conseguir una olla de barro para hacer este café sería perfecto ya que le da un sabor muy especial.
El café estará listo en 10 minutos.
La receta es para 6 tazas de café.

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Ingredientes

12 minutos
6 raciones
  1. 6 cucharadascafé molido
  2. 2clavos
  3. 2 ramascanela
  4. 1 pedazocáscara de naranja (sin la parte blanca del interior)
  5. 1 conopiloncillo o azúcar morena (200 gr)
  6. al gustoleche o crema (opcional)
  7. utensilios:
  8. 1cacerola
  9. 1 cucharacocina
  10. 1colador

Paso a paso

12 minutos
  1. 1

    En una cacerola hervir a fuego alto por unos 2 minutos: 1½ lts de agua, 2 ramas de canela, 2 clavos, 1 cono de piloncillo y 1 pedazo de cáscara de naranja.

  2. 2

    Cuando hierva el agua reduce a fuego bajo y mueve regularmente hasta que el piloncillo se haya disuelto, este proceso tomará como 5 minutos.

  3. 3

    Agrega 6 cucharadas de café molido en la cacerola y pon el agua a hervir. Cuando hierva el agua reduce a fuego bajo y deje el café cocerse por 5 minutos; mueve ocasionalmente.
    Cuela el café y sírvelo.

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Escrita por

Mai Ldg RuIz
Mai Ldg RuIz @cook_4002849
Pachuca, Hgo.
Diseñadora gráfica en busca de crear y diseñar TODO :D
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