Pan integral
Marisa Garrido @Marcoscapo2003
Paso a paso
- 1
Preparar el prefermento disolviendo la levadura y la harina en el agua, formar una masa y tapar hasta que duplique el volumen
- 2
En un bol poner las harinas, el extracto, la sal, el aceite, y el agua.
- 3
Mezclar bien y agregar la levadura, amasar e incorporar el prefermento, seguir amasando hasta formar una masa elástica y lisa
- 4
Tapar con nylon hasta que duplique el volumen bollar o poner en molde.
- 5
Tapar hasta que dupliquen pintar con huevo y si se quiere poner semillas encima
- 6
Hornear a 190 con vapor hasta que tome color dorado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Garrido le encantará ver cómo quedó.
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