Shots de Cheesecake con frutillas
No hay excusas para que te luzcas. Más fácil y rápido imposible.
Con esta receta salieron 12 shots. Es una adaptación que hago en grande. La única diferencia es que a la mezcla de galletitas y manteca la pongo de base en un molde desmontable (yo lo hago en una tipo pirex y no desmoldo) de 22 cm de diámetro y cocino 10 minutos a 180°
Shots de Cheesecake con frutillas
No hay excusas para que te luzcas. Más fácil y rápido imposible.
Con esta receta salieron 12 shots. Es una adaptación que hago en grande. La única diferencia es que a la mezcla de galletitas y manteca la pongo de base en un molde desmontable (yo lo hago en una tipo pirex y no desmoldo) de 22 cm de diámetro y cocino 10 minutos a 180°
Paso a paso
- 1
Procesar galletitas con manteca derretida. Reservar
- 2
Preparar ingredientes.
- 3
Mezclar queso crema con azúcar, ralladura de limón y esencia
- 4
Batir y luego agregar la crema de leche batida a medio punto e incorporar
- 5
Agregar la gelatina previamente hidratada con 4 cucharadas de agua y disuelta con 20 segundos de microondas. Incorporar rápidamente mientras se integra para que no coagule y forme grumos
- 6
En vasitos o copan hacer una base de galletitas
- 7
Y luego la crema de queso. Llenar hasta un poco más de la mitad. Llevar a la heladera mínimo 1 hora
- 8
Terminar de decorar con salsa de frutillas o mermelada, frutillas frescas y hojitas de menta.
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