partir las naranjas por la mitad y exprimirlas, reuniendo el zumo en un vas.

Se quitan los rabos a las fresas y se limpian introduciéndolas unos instantes en un recipiente con agua fría (no dejarlas mucho rato para que no se empapen de liquido).

A continuación, se escurren por completo, se reservan unas cuantas (8 ó10) para la posterior guarnición y el resto se coloca en un frutero o timbal, bañandolas con el zumo de naranja y a continuación con el curaçao.

Se espolvorean con azúcar y se introducen, así, preparadas, en el frigorífico, para que se enfríen durante un buen rato.

En el momento de servirlas, se cubren con parte de la nata perfumada con vainilla y se adornan con el resto de la misma, puesta en manga con boquilla rizada, formando rosetones o pequeños montículos. Encima de cada rosetón, se coloca una fresa y se sirve recién terminada su preparación.