Redondo de solomillo a mi estilo
hindmoussaoui7 @saayak
Es una receta muy vistosa y rica se puede hacer con lomo y también con pavo el sabor es igual de delicioso no es nada complicada lo único que hay que tener en cuenta es el tiempo de cocción y el grado de sal "cuidado con salar mucho al principio ya que dejaremos reducir la salsa y eso hace que sea muy densa y fuerte de sabor".
Redondo de solomillo a mi estilo
Es una receta muy vistosa y rica se puede hacer con lomo y también con pavo el sabor es igual de delicioso no es nada complicada lo único que hay que tener en cuenta es el tiempo de cocción y el grado de sal "cuidado con salar mucho al principio ya que dejaremos reducir la salsa y eso hace que sea muy densa y fuerte de sabor".
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano.
- 2
En una sartén grande o una olla se pone a sellar la carne en aceite hasta que tenga un bonito color"calor muy fuerte"
- 3
Retiramos el redondo añadimos las verduras troceadas y desgrasamos con agua.
- 4
Ponemos el redondo en la olla añadimos las verduras troceadas la mantequilla y el caldo "En mi caso utilice una olla grande y con fondo" dejamos sobre fuego medio 1 hora y 30 minutos puesto que el redondo es de solomillo y es muy tierno.
- 5
Retiramos el redondo de la olla y lo dejamos enfriar por completo "una hora"
- 6
Colamos las verduras.
- 7
Las ponemos en el vaso de la batidora.
- 8
Añadimos la nata.
- 9
Trituramos bien hasta que la crema quede muy fina.
- 10
Ponemos a reducir el caldo de cocción a fuego fuerte.
- 11
Añadimos el puré de verduras al caldo que está reduciendo y dejamos hervir unos 5 minutos para que ligue la salsa.
- 12
Vamos a presentar el plato,primero cortamos el hilo del redondo cuidadosamente para no dañar la pieza de carne.
- 13
Lo cortamos a gusto y lo decoramos a nuestro gusto también.
- 14
Rociamos con la salsa el centro del lomo en trozos.
- 15
Terminamos con la guarnición que hemos elegido y al horno precalentando a 200 grados unos 8 minutos y ya está lista la receta.
- 16
Ponemos a las verduras una pastilla de caldo la pimienta y la mantequilla,dejamos que se hagan teniendo cuidado con el tiempo de cocción "la verdura tiene que estar tierna pero nunca desecha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hindmoussaoui7 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/480641
Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
Leer más Recetas similares
-
Redondo de ternera asado
Redondo de Ternera Asado. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar un Redondo de Ternera con Ciruelas y Champiñones. Es un plato que se puede hacer con antelación y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Si lo hacéis en vuestra casa os quedará delicioso. Si os gusta este vídeo no olvidéis cliclar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
-
Redondo de ternera
El secreto de este redondo de ternera “typical Spanish”, es la paciencia. Lo aprendí de la mano de una de las mejores cocineras que he podido conocer, una madre y abuela de familia española con un don para la cocina que le hubiese gustado explotar más. Su sueño era haber puesto un pequeño restaurante y cocinar para mucha gente, pero, aunque nunca fue así, fue una excelente chef para su familia.Si algo le ponía Manoly, a sus recetas era paciencia y dedicación, ese es el mejor condimento. Así que, si va hacer este redondo ternera, verá que es lo más fácil de hacer del mundo. Comparado con el resto de recetas sobre este plato que exiten en Internet, esta es simple pero es la manera en que se hace, el tiempo que se le da lo que la hace maravillosa. Así que en la víspera póngase manos a la obra y derroche amor, en definitiva, esto lo comerá gente que usted más quiere. Y en algún sitio Manoly; Manuela, pondrá su mano para que esto te salga bien.
-
Redondo de ternera
Una receta facilita, ya que no puedo estar mucho rato de pie y esta se hace casi sola
-
Redondo de ternera al oporto
Este fue el plato fuerte del día de mi santo como comente en el de cóctel mini. Este redondo de ternera es ideal para eventos especiales o para Navidad
-
Redondo de carne
🥚🧅🥓🥩En casa nos encantan los pasteles de carne y siguiendo la misma línea vi esta receta con los huevos, me hizo gracia y ahí está.
-
-
Redondo de pollo asado
Hace unos días compre un redondo de pollo relleno en el supermercado y hoy me he decido cocinarlo añadiéndole unas patatas, unas manzanas y dos tomates.
-
Redondo de ternera a las dos salsas
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/3x9eWUbwgYU El Forner de Alella y Carmen presentan un delicioso plato de Ternera fría acompañado con Salsa de Mascarpone y Nueces y con Salsa de Cebolla. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com -
Redondo al horno
Enlace al vídeo: https://youtu.be/FXe5dxSOhN0Esta receta es perfecta para grandes reuniones, ya sean familiares o entre amigos. Es adecuada para la Navidad, reuniones familiares, cumpleaños, etc. Además, es muy sana y perfecta para todo el mundo. Espero que os guste.___________________________________________SUSCRÍBETE: https://goo.gl/L2N5taFacebook: https://goo.gl/ussgCWTwitter: https://goo.gl/3vBPtPInstagram: https://goo.gl/ntRq74
-
Redondo de ternera en salsa
Hay dos tipos de redondo de ternera, el que llaman falso que es más tierno y el que se llama el verdadero que tiene presencia más bonita pero un poco más seco .
-
Redondo de lomo relleno
Una receta fácil, rápida de preparar y sin embargo queda muy resultona y vistosa. Ni comparación con los que vienen ya preparados. Al ser casero notas todos los ingredientes y puedes hacerlos a tu gusto. Lo he preparado con lo de cerdo porque se hace rápido en el horno y queda jugoso.
-
Redondo de ternera en salsa
Cocinamos los champiñones siguiendo esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13476268-champinones-al-ajillo?via=profile
-
Redondo ternera con salsa de bellotas
Paseando por el monte he visto unas bellotas y decidí llevarlas a casa y probar hacerlas como si fuesen nueces o almendras
-
Redondo de ternera con salsa
Fácil receta tradicional para ocasiones especiales.
-
Redondo de ternera en salsa
Una receta que hago desde hace años y que a mi gente les encanta. Espero que a vosotros también! Elaboración para olla programable y tradicional.
-
Redondo de ternera con champiñones
Redondo asado con verduras, champiñones, brandy y huevos duros en cuartos, muy rico.
-
Redondo de ternera guisado
Con esta receta yo siempre digo que es la que sirve para todo, pues el primer dia es redondo, el 2º dia es un filete metido en pan para un bocata, el 3 dia si queda algo son croquetas.... jajaja aqui no se tira nada -
-
Redondo de ternera envuelto en bacon
Esta receta la he improvisado sobre la marcha y los ingredientes que tenía en casa . Lo que estaba claro era hacer el redondo. Lo he abierto por la mitad y lo he rellenado, lo mismo que he hecho en otras ocasiones con el lomo o el solomillo de cerdo. Después lo he envuelto en bacon y le ha dado muy buen sabor.El redondo de ternera es una carne muy pulida sin grasas y por ese motivo no es tan tierna como pueden ser otras piezas de ternera, por lo que hay que asarla un poco más.
-
Redondo de carne picada con verduras
#lasrecetasdemamaEste plato mi madre lo hacía tan fácil... Y con un arte... Bueno qué voy a decir yo que soy su hija, pero es que tenía una mano única para la cocina. El sabor de este plato me transporta a mi hogar.
Guiller -
Redondo de ternera a la cerveza y limón
Hoy os traigo un maravilloso redondo de ternera preparado a la cerveza y limón, que quedó increíblemente rico!! La cocción fue a fuego muy bajo durante 4 horas y el resultado ha sido una carne tierna, muy suave y con una sabor incomparable.
-
Redondo de ternera en salsa de vino blanco
El redondo de ternera es una especie de lomo, situado en la parte alta de las patas traseras. Es todo magro y guisado es un plato rico con una salsa de vino blanco y una guarnición de dados de patatas.#vendimia2020
-
Redondo relleno de ternera
El otro día compre en el supermercado un redondo de ternera, de esos que te vienen ataditos y embolsados al vacío, decidí cocinarlo en una olla de acero inoxidable con patatas y un sofrito simple. -
-
Redondo de carne picada relleno
Una receta muy sabrosa y vistosa, que hará las delicias de todos.Si quieres ver la vídeo receta te la dejo por aquí:https://youtu.be/e-apVb9y0dYEste plato se puede dejar de un día para otro y estará igual o más bueno ya que la carne va cogiendo aún más sabor.#delantaldorado#weekendreto
-
Redondo de cerdo en salsa
Redondo de cerdo relleno, este plato es muy fácil de hacer y lo hago de diferentes rellenos, podéis hacerlo de cualquier cosa, de frutos secos y pasas, de verduras,... de miles maneras.La salsa dependiendo del relleno le conviene una o otra, esta es con beicon y queso y decidí echarle una cebolla, un tomate, un pimiento verde le puse esas verduras para conseguir ese color que contrasta bien.
-
Redondo de carne picada al horno
Este redondo de Carne picada nunca falta en Navidades en mi mesa, queda buenísimo, se puede dejar encaminado el día antes y es solo meterle al horno
-
Redondo de ternera relleno de champiñones, ciruelas, pasas y orejones
Los redondos de carne rellena son una apuesta segura para las comidas navideñas. Son muy versátiles, ya que se pueden conseguir rellenos con muy variados ingredientes. Lo importante es la manera de cocinarlos para que queden tiernos en el menor tiempo posible y por supuesto la salsa que vamos a elegir para acompañarlos, ya que es el punto definitivo para que guste a todos.
-
Redondo de ternera con naranja y Jerez en olla rápida
Una receta perfecta para reuniones especiales, buffet y fiestas como por ejemplo la Navidad. Prepara este rico redondo de ternera con naranja en nada de tiempo con la olla súper rápida.Soy Marta, y te espero en mi blog con muchas más recetas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/480641
Comentarios (4)