Llonguet de jamón ibérico
josevillalta @JoseVillalta_520
El llonguet es un panecillo tradicional de pan blanco que se suele utilizar para hacer bocadillos y tostadas en Ibiza, en todo Baleares se come pero en cada zona es distinta su forma.
La miga es muy aireada y esponjosa por lo que es perfecto para tostar.
Con un poco de tomate, aceite de oliva y sal, y una loncha de queso fundido o de Jamón Ibérico se convierte en el desayuno ideal.
Llonguet de jamón ibérico
El llonguet es un panecillo tradicional de pan blanco que se suele utilizar para hacer bocadillos y tostadas en Ibiza, en todo Baleares se come pero en cada zona es distinta su forma.
La miga es muy aireada y esponjosa por lo que es perfecto para tostar.
Con un poco de tomate, aceite de oliva y sal, y una loncha de queso fundido o de Jamón Ibérico se convierte en el desayuno ideal.
Paso a paso
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Como bien digo es el desayuno ideal, no solamente en Ibiza sino en toda España, lo primero que haremos será abrir el Llonguet por el centro.
- 2
Lo ponemos a torrar hasta que esté dorado y lo retiramos del calor.
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Partimos el tomate en dos partes y lo restregamos, he escogido la variedad pera porque es mucho más jugosos que el resto, aunque también los de rama tienes su jugo, le añadimos sal y un buen chorro de aceite.
- 4
Sólo nos resta colocar el Jamón como mejor nos parezca.
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Ponemos el Llonguet ya relleno sobre un plato, añadimos unas aceitunas del tipo Aragón que me vuelven loco por eso las recomiendo y un par de lonchas de un buen queso manchego, nos trasladará el desayuno por toda España, buen provecho !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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