Hacer un majado con los dientes de ajo y añadir tomillo, orégano y sal gorda (una cucharada de cada).

Calentar la manteca en el microondas 30 segundos. Añadir 2-3 cucharadas al majado y untar por dentro del cochinillo con un pincel.

Dar la vuelta y colocar el cochinillo boca abajo y con el resto de la manteca, untar toda la piel del cochinillo.

Cubrir las patas con papel de aluminio para que no se quemen. Añadir 1 vaso de agua a la bandeja del horno.

Meter en el horno bajando la temperatura a 150ºC y dejar 1 hora y media, regando el cochinillo cada media hora con el mismo jugo que suelte.

Pasado ese tiempo, subir los grados a 180º y dejar 15-20 min más para que la piel se quede crujiente.

Añadir otro vaso de agua si se ha consumido el caldo y dejar 15 minutos más.