En un bowl mezclar la leche, el queso rallado, la cebolla y la harina. Revolver hasta disolver.

Mientras tanto poner en una sartén los 3/4 de los camarones con aceite y la crema, después de revolverlos por un par de minutos a fuego rápido, luego agregar los champiñones y revolver otro tanto.

Agregar al sartén la mezcla del bowl, y cocinar hasta que espese, salpimentarlo. A gusto dar toques de merkén.

Poner en una fuente para servir y decorar con los camarones restantes.