Colocar en un recipiente a remojar las frutas, las pasas, ciruelas y nueces, de una día para otro o si prefiere, más días mejor.

El día de la preparación, primero de cierne la harina, se le coloca el polvo de hornear, el cacao en polvo, la canela molida y el clavo.

Se coloca en un bol, la margarina y la leche condensada, se baten con una batidora de varillas o con la mano.

Luego se separa las claras de las yemas una a una, las claras se reservan y las yemas, se le agregan una a una.

Se le comienza agregarla harina cernida, y el jugo de las frutas remojadas, se bate ya con una espátula.

Luego se baten las claras a punto de nieve y se le coloca al bol de manera envolvente, luego se le colocan las frutas de igual manera.

Se engrasa un molde de 20 a 25 cms de diámetro, se en harina y se le coloca la mezcla, hornear 40 minutos a 250 G.

Se baja y se deja enfriar, se desmolda, y se le coloca el sirop que se ha hecho con jugo de naranjas y azúcar.