Flan de turrón duro
Lo primero es darle las gracias a Sole por su receta de flan de turrón con turrón blando ¡¡fue el antojo que me llevó a esta receta!! Siguiendo tu receta y con el percance al equivocarme de turrón hicimos el flan con turrón de almendra duro sin huevo y quedó súper bueno. ¡¡GRACIAS!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el caramelo poniendo el agua y el azúcar con 3 o 4 gotas de limón. Ir moviendo hasta que se haga más tostadito y apagamos el fuego.
- 2
En el vaso de la batidora ponemos 1 tableta de turrón duro a pedazos.
- 3
Añadimos el paquete de nata para postres y batimos.
- 4
Hay que batir muy bien, como dos minutos, para que no queden trozos duros.
- 5
Añadimos dos pedazos más de turrón y batir.
- 6
Agregar dos vasos de leche y seguir batiendo.
- 7
Poner todo en un cazo y mientras preparad la cuajada.
- 8
En un vaso añadimos leche y los dos sobres de cuajada (la leche del tiempo) y mezclamos hasta que se disuelva la cuajada. Añadimos la cuajada en el cazo de la mezcla de turrón y removemos durante 5 minutos.
- 9
Ponemos el caramelo en el molde.
- 10
Añadimos luego la mezcla de turrón
- 11
En el mortero añadir dos pedazos de turrón.
- 12
Hacer a pedacitos con el mortero.
- 13
Poner el turrón machado encima para que luego se quede una cama de almendra.
- 14
Meter en la nevera durante mínimo 2 horas que cuaje bien. Yo lo hice el día 23 por la noche para nochebuena y estaba súper súper rico. No meter en la nevera hasta que no se enfríe un poco, sino puede romperse la nevera.
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