Pierna mechada a la naranja
Paso a paso
- 1
Mecha la pierna picandola con un cuchillo y metiendo una ciruela y un pedacito de tocino, todo lo que gustes y por todos lados de la carne.
- 2
Ya que la mechaste ponle sal y pimienta a toda la carne.
- 3
En un traste lo suficientemente grande sella la carne. Calentando el aceite y dándole vueltas.
- 4
En la licuadora o en algún recipiente mezcla la mostaza, el vino blanco y el jugo de naranja y añadeselo a la carne agregándole el romero.
- 5
Tapa la carne y deja que se cocine sobre la estufa. Cuando esté cocida retírala del fuego.
- 6
Cuando esté fría parte la carne en rebanadas. Y colócalas en alguna pavera.
- 7
El jugo cuélalo y ponlo a la lumbre, agrégale maicena para que espese un poco y se la agregas a la carne rebanada.
- 8
Mete la carne al horno a 200 grados hasta que tome un color doradito. Y está lista para servir.
- 9
Sirve una rebanada y báñala con la salsa de la carne. La puedes servir con una guarnición de verduras y espagueti.
- 10
Buen provecho. !!!
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