Huevo frito con chistorra y patatas
josevillalta @JoseVillalta_520
Los huevos fritos con patatas es lo que más posiblemente consumimos y que más nos gusta a los Españoles, y si lo acompañamos de una buena chistorra, lo que más !!!
Huevo frito con chistorra y patatas
Los huevos fritos con patatas es lo que más posiblemente consumimos y que más nos gusta a los Españoles, y si lo acompañamos de una buena chistorra, lo que más !!!
Paso a paso
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Comenzamos por pelar, lavar y cortar las patatas del tipo clásico, alargadas y las ponemos a freír en aceite.
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Cortamos la chistorra en trozos regulares y reservamos.
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Una vez doradas y hechas las patatas las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato sobre papel absorvente para que eliminen el aceite sobrante.
- 4
En el mismo aceite de freír las patatas, retiramos un poco de aceite, dejamos lo justo, y ponemos la chistorra para que se haga.
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Vamos disponiendo el plato y ponemos como base las patatas y una vez hecha la chistorra la sacamos y la disponemos sobre las patatas, debemos procurar repartirlas por los laterales del plato para que quepa el huevo en el centro una vez hecho.
- 6
En la misma sartén añadimos el aceite que habíamos retirado, dejamos que coja temperatura y sin que humee echamos el huevo, salamos y dejamos que se hagan puntillas por los laterales.
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Una vez hecho lo colocamos en el plato que vamos a servir y ya podemos dar buena cuenta, sin dejar nada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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