Brazo gitano de oreo
También se conoce como niño envuelto, pionono, cake roll o brazo de reina. Lo recomiendo un montón queda buenísimo. Al millón de visitas subo el brazo gitano de nutella
Brazo gitano de oreo
También se conoce como niño envuelto, pionono, cake roll o brazo de reina. Lo recomiendo un montón queda buenísimo. Al millón de visitas subo el brazo gitano de nutella
Paso a paso
- 1
Para el brazo gitano de oreo:
Separar las claras de las yemas
- 2
Triturar las galletas
- 3
Poner el horno a precalentar a 180 grados centígrados
- 4
Montar las claras con ayuda de una batidora de varillas
- 5
Añadir al recipiente donde están las yemas el extracto de vainilla y el azúcar y mezclar muy bien hasta que tenga un tono blanquecino
- 6
Añadirle al recipiente que tenía las yemas las claras montadas y mezclar muy bien con movimientos envolventes
- 7
Una vez mezclado añadir la harina tamizándola con un colador y de nuevo mezclar con movimientos envolventes
- 8
Por último se le añaden las galletas trituradas y se mezcla
- 9
Ahora hay que preparar una bandeja de horno con papel para hornear que tiene los bordes hacia arriba para que el contenido no se salga
- 10
Ahora hay que colocar la mezcla y esparcirla por toda la bandeja hasta que quede una capa fina. Ponerlo en el horno con calor por arriba y abajo unos 11 minutos hasta que los bordes se empiecen a dorar y lo sacamos
- 11
Cuando aún está caliente hay que darle la vuela sobre un paño de cocina. Luego retirarle el papel de horno y enrollarlo en el paño de cocina para que así tome la forma del brazo de gitano.
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Ahora haremos el relleno:
Mezclar con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar glass
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Cuando hallamos conseguido un aspecto blanquecino incorporar el queso crema y mezclar
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Y ya por último se le añaden las galletas trituradas y se mezcla muy bien
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Ahora desenrollamos el bizcocho y le colocamos una capa fina de crema
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Ahora enrollamos muy bien el brazo gitano
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Y lo decoramos como queramos. En este caso yo le puse un poco más de crema arriba y algunas galletas oreo.
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