Arrollado de pollo con papas españolas y salsa de hongos

Rebeca
Rebeca @cook_1683291
Argentina

Para fin de año hice pollo relleno a las finas hierbas y para año nuevo quise variar, hice unas papas españolas y una salsa de champigñon... Me rindio mas la comida y comimos algo un poco diferente.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1pollo arrollado ( ver mi recetario)
  2. 1 kgpapas
  3. sal cant. neces
  4. cantidad necesariaaceite
  5. 150 grschampigñon ( hongos)
  6. 250 cccrema de leche
  7. 1cebolla de verdeo
  8. 100 grsqueso parmesano rallado grueso
  9. pimienta a gusto
  10. nuez moscada a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tenia el arrollado de pollo de la noche anterior, así que corte rodajas.

  2. 2

    Pelar y cortar las papas en rebanadas de 2 cm de espesor, salpimentarlas.
    cocinarlas en abundante aceite ( que este bien caliente) durante aprox. 7 minutos o hasta dorar bien.
    mientras cocinamos las papas hacemos la salsa...

  3. 3

    Lavar y cortar la cebolla de verdeo bien chiquito. calentar un sartén con un chorrito de aceite de oliva.
    Limpiar los hongos y secarlos bien, filetearlos. agregarlos con la cebolla de verdeo, agregar la crema de leche, salpimentar, agregar nuez moscada y el queso rallado 2 minutos.
    servir las rodajas de arrollado, acompañados con las papas españolas, servir encima la salsa caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebeca
Rebeca @cook_1683291
Argentina
Soy de Rosario, Santa Fe. Me gusta estudiar y explorar en el mundo de la gastronomia.
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