El molde desmontable lo forras por la parte de afuera con un trozo de papel aluminio. Solo por si fuera a ocurrir algún escurrimiento. Pon a parte, en el vaso de la licuadora se ponen todas las leches, la vainilla, el queso y el jugo de los limones, se bate a velocidad alta por unos 8 min. Hasta que nuestra mezcla este un tanto espesa, acremada, pones unas dos cdas. de agua en un vaso y agregas la grenetina, mueves perfectamente, y lo pones al microondas por 20 segundos, y cuando ya esta disuelta la vacías en lo que estas licuando, continuas por unos 2 min. Mas y apagas.

En el molde acomodas una capa de galletas, las cubres con crema de la licuadora, pones fresas de las que picaste finamente, y pones nuevamente otra cama (capa) de galletas, otra de crema, y mas fresas picadas finamente. ....y asi consecutivamente hasta terminarte todas las galletas y toda la crema. Lo forras con papel de plastico y lo metes al refrigerador, por unas dos hrs. O si lo haces por la noche , lo podras terminar a la mañana siguiente. Pones dos tazas de agua a calentar , cuando este a punto de hervir se le agrega el polvo de gelatina y le agregas una taza de agua fria. Mueves hasta disolver perfectamente. Sacas tu Carlota y acomodas las fresas en laminas que reservaste, y despues viertes la gelatina, y refrigeras por 20 min. mas. Y listo!!! Le quitas el sincho y lo pones en una fuente para poder deleitar!!!