Pollo al curry con coles de Bruselas y guarnición de aguacates.

Ésta receta es creación de mi hijo Jorge. La integración del aguacate con los ingredientes calientes, le da una untuoisidad deliciosa.
Paso a paso
- 1
Partir el pollo en trozos...reservar
- 2
Las coles de bruselas, la cebolla y el pimiento partirlo en juliana.
- 3
En una cacerola o sartén poner un fondo de aceite. Pochar la verdura lentamente, primero la cebolla y pimiento y a continuación las coles de bruselas, previamente a punto de sal.
- 4
Cuando esté pochada la verdura, añadir el pollo salpimentado y seguir rehogando, echar el curry (al gusto de cada uno) un poco de pimienta, el ajo en polvo , pastilla de caldo y un chorrito de vino blanco (sólo asustarlo)...seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho.
- 5
Por último emplatar poniendo a un lado el aguacate partido en gajos.
- 6
Espero que os guste!!!
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