Pollo al curry con coles de Bruselas y guarnición de aguacates.

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Ésta receta es creación de mi hijo Jorge. La integración del aguacate con los ingredientes calientes, le da una untuoisidad deliciosa.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 300 g.coles de bruselas
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1pimiento rojo
  5. 1aguacate
  6. AOVE, curry indio, pimienta, ajo en polvo, sal, pastilla de caldo y vino blanco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Partir el pollo en trozos...reservar

  2. 2

    Las coles de bruselas, la cebolla y el pimiento partirlo en juliana.

  3. 3

    En una cacerola o sartén poner un fondo de aceite. Pochar la verdura lentamente, primero la cebolla y pimiento y a continuación las coles de bruselas, previamente a punto de sal.

  4. 4

    Cuando esté pochada la verdura, añadir el pollo salpimentado y seguir rehogando, echar el curry (al gusto de cada uno) un poco de pimienta, el ajo en polvo , pastilla de caldo y un chorrito de vino blanco (sólo asustarlo)...seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho.

  5. 5

    Por último emplatar poniendo a un lado el aguacate partido en gajos.

  6. 6

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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