Cóctel de Camarón Costa Atlántica Colombiana
Conocido también como Ceviche Colombiano
Cóctel de Camarón Costa Atlántica Colombiana
Conocido también como Ceviche Colombiano
Paso a paso
- 1
Antes de empezar se debe cocinar los camarones en agua con sal, sin sobrecocinar.
- 2
Enfriar los camarones a temperatura de nevera. Reservar.
- 3
Picar muy finamente la cebolla morada en cubitos.
- 4
El agua de Ajo se hace dejando varios dientes de ajo en una botella (puede ser plástica) con agua y reposar de un día para otro. También se puede usar el ajo muy finamente picado, que de hecho lo prefiero de esta manera, sin embargo es de su elección.
- 5
Para preparar servimos en porciones individuales la cantidad de camarones que ocupe un vaso de 9oz. Si desea puede ser más grande o pequeño. Así mismo debe aumentar o disminuir los otros ingredientes.
- 6
Exprimimos el jugo de un limón entero por cada vaso de cóctel.
- 7
Agregamos dos cucharadas de cebolla picada sobre el Camarón.
- 8
Agregamos el ajo finamente picado. La medida puede ser tomada como la punta de una cuchara.
- 9
Agregamos el ají/picante al gusto.
- 10
Por último agregamls una cucharada de mayonesa y dos de salsa de tomate.
- 11
Con un cuchillo, puede ser de estos que se utilizan para la mantequilla, empezamos a revolver por el borde del vaso, hasta que todo quede bien mezclado.
- 12
Pueden agregar cilantro para decorar y dar más sabor.
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