Sudado de posta 🍖
Mataji Lorena @cook_6222756
La receta colombiana lleva también yuca, en este caso la hice con solo papa y unos trozos de zanahoria. Delicioso 👌🏼👌🏼
Sudado de posta 🍖
La receta colombiana lleva también yuca, en este caso la hice con solo papa y unos trozos de zanahoria. Delicioso 👌🏼👌🏼
Paso a paso
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En una olla, colocar la carne con una pizca de sal y rabos de cebolla, tapar y dejar cocinar hasta que este blanda, depende de la olla en que se este cocinando y el grosor de la carne. Para un grosor de 2 cm, dejar en la olla por unos 40 minutos aproximadamente. 🍖🍲
- 2
Cuando la carne este blanda, la reservamos en un recipiente aparte junto con el caldo 🍲
- 3
En la misma olla donde cocimos la carne, agregamos las dos cucharadas de aceite junto con el pimentón, la cebolla, el tomate, el comino, sal y pimienta hasta que este dore un poco 🍲
- 4
Una ves dorado nuestro guiso, agregamos la carne nuevamente junto con la zanahoria, la papa y las tres tazas de caldo de la misma carne. Dejamos cocer por al menos 30 minutos o hasta que espese el caldo.
- 5
Una vez espeso, picar cilantro y ponerle una pizca, servir acompañado de arroz blanco, aguacate y ensalada 🥗🍚🍲
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mataji Lorena le encantará ver cómo quedó.
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