Lava, pela y pica la zanahoria en trozos. Realiza perforaciones largas al corte de choclillo. En cada orificio introduce un trozo de zanahoria y ajo.

Pela las cebollas, ajo y zanahoria. Cocina a fuego lento junto a él corte de choclillo por 30 minutos.

Después de 30 minutos de cocción, comprueba que la carne esté tierna. Retira y corta en rodajas de 2 cm. Regresa la carne a la olla con salsa. 

Quita el exceso de agua y añade a la salsa. Cocina por 10 minutos y apaga el fuego.

 Cuando tengas la mechada caliente agrega junto a la lechuga, tomate, queso y mayonesa casera, acompañada de papas al hilo.

Cierra la marraqueta y a disfrutar