Hojaldre relleno de bacalao con espárragos
Paso a paso
- 1
Lavamos el puerro y los espárragos y lo cortamos todo en trocitos pequeños.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y rehogamos 5 minutos, los espárragos, el puerro con un poco de sal y pimienta y continuación añadimos el bacalao y rehogamos 10 minutos y lo reservamos en un bol, lo dejamos que se temple, para luego rellenar el hojaldre. - 2
Ponemos un poco de aceite y tostamos la harina y le añadimos la leche y un poco de pimienta, cuando ha espesado lo añadimos al bol que tenemos con el puerros y los espárragos y lo mezclamos bien todo.
- 3
Estiramos el hojaldre y pinchamos con un tenedor, cogemos un vaso y le damos forma de rosco.
- 4
Pintamos los bordes con huevo y rellenamos y lo cerramos bien, para que no se salga el relleno, pintamos el rosco por fuera con huevo. Horneamos con el horno ya caliente a 200º durante 25 minutos, hasta que esté bien dorado dorado........
- 5
Lo Siento pero las fotos no me quedaron muy bonitas.
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