Torta trufa de chocolate

Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino
Torta trufa de chocolate
Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino
Paso a paso
- 1
Trozar las galletitas en trozos, no deben deshacerse
- 2
Cortar el chocolate en trocitos pequeños
- 3
La crema de leche la colocamos en una olla a fuego medio y agregamos el azúcar y la manteca.Antes de hervir retirar
- 4
Esta mezcla la agregamos al chocolate
- 5
Dejamos por 3 min y luego mezclamos bien le agregamos las galletitas
- 6
Forramos con el papel la asadera y enmantecamos.Colocamos la mezcla y emparejamos bien y le damos un pequeño golpecito, para emparejar.
- 7
Llevamos al frezzer por 20 min, sacamos y sobre esta cubrimos con nuttella, llevamos al refrigerador por 3 0 4 horas o dejamos toda la noche.
- 8
Luego cuando esta preparamos el glasé de chocolate.Llevamos la crema al fuego con el azúcar, y manteca y retiramos antes de hervir
- 9
Colocamos el chocolate trozadito, en un bowl y sobre este la crema
- 10
Dejamos reposar por 3 min, como el ganache y mezclamos bien y con esta mezcla cubrimos la torta
- 11
El chocolate blanco lo cortamos en trozos y colocamos en una bolsita cerrada, y llevamos al micro por intervalos de 15 seg, hasta derretir
- 12
Una vez ya bañada la torta, con el chocolate blanco, comenzamos desde el centro y hacemos círculos concentricos.
- 13
Decoramos a elección, yo le hice unas rositas y firuletes
- 14
Esta torta es para comer poquita, pues es deliciosa, pero muy pesada por los ingredientes
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas



Comentarios