Formar una corona con la harina, a la cual previamente le agregamos la cucharadita de sal. Agregar en el centro la manteca, el azúcar, el huevo, la yema y la.esencia de vainilla e ir integrando los mismos.

Vamos integrando bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Una vez bien integrados llevar a la heladera por 40 minutos mínimo para mejor manejo de la masa.

Luego retirar de la heladera, estirar y luego colocar sobre nuestro molde previamente enmantecado y enharinado. Separar un masa para el enrejado.

Agregar el dulce de guayaba y luego colocar las tiras de masa formando el enrejado.

Llevar al horno precalentado a 160°c por 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño de nuestro molde