Colocar en un recipiente el azúcar, los huevos, la manteca pomada, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar todo hasta lograr algo uniforme..

Incorporar harina, maicena y polvo de hornear. Podes amasarla hasta lograr una masa definida.

Precalentar el horno por unos 10 - 15 min y luego hornear las tapitas. El tiempo de cocción depende del grosor de las mismas, pero por lo general es de unos 8 a 10 min. Acordate de enmantecar las asaderas que uses para eso.