Sopa crema de calabaza

Virginia Garibaldi
Virginia Garibaldi @cook_vir18
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Ingredientes

5/6 porciones
  1. 1/2calabaza
  2. 1cebolla mediana
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 1/2pimiento
  5. 1caldito de verdura
  6. 1 litroagua
  7. c/nLeche
  8. c/nQueso crema
  9. c/nQueso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la calabaza y ponerla a hervir en 1 litro de agua hasta que se ablande la cáscara.

  2. 2

    Pelar la calabaza y seguir hirviendo. Agregar la cebolla, el pimiento y el caldito y salar.

  3. 3

    Cuando todo esté blando, licuar. Rebajar con un poco de leche si es necesario.

  4. 4

    Al servir, poner una cucharada de queso crema en cada porción y cubitos de queso cremoso.

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