Pelamos y troceamos las manzanas. Ponemos el huevo y la leche junto con las manzanas troceadas y las trituramos así no van quedando trozos.

Tras haber batido todo, añadimos la harina, la levadura y la canela junto con lo batido anteriormente y mezclamos con la batidora.

Añadimos el azúcar moreno y batimos. Mientras tanto vamos precalentando el horno a 180.

Ponemos en el molde mantequilla y añadimos la mezcla hecha. Troceamos una manzana extra en láminas muy finas para poner encima del bizcocho. Ponemos la manzana cortada encima de la mezcla espolvoreamos un poco de azúcar y miel encima y lo metemos al horno.