Mezclar manualmente todos los ingredientes en un bol y amasar hasta que quede semiduro. Dejar reposar la masa al aire libre tapada con papel film por aproximadamente 30 minutos.

Preparar fuego en un brasero hasta que se queden las brazas al rojo vivo. Se necesitan unos palos de madera circulares (simil a los de las escobas) de aprox. 60 cm. de largo.

Cocinar la preparación sobre la brasa sosteniendo con la mano y hacer girar hasta que quede de color rojizo en todos lados. Una vez listo se sirven envueltos con servilletas de papel de preferencia caliente. Es ideal para cocinar en familia.