En una olla, echar aceite oliva, y sellar la carne.

Luego sacamos la carne, y pochamos toda la verdura.

Una vez pochada añadimos la carne a la verdura.

Removemos unos 5 minutos, y seguidamente echamos el vino, y dejamos que se evapore.

Por último añadimos agua o caldo de carne, hasta cubrir casi la carne.

Hacemos por cada lado de la carne entre 15 o 20 minutos. Sacamos la carne y batimos la salsa.

Por último freímos unas patatitas y a comer.

Espero que os guste.