Pan tipo ciabatta

gianni
gianni @cook_12394881
Buenos Aires

Foto del paso a paso. Te sartén dos chiquitos o uno grande

Pan tipo ciabatta

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Ingredientes

  1. Harina 350gramos o una taza y media
  2. 20 gramosLevadura fresca o una cucharada
  3. 12 gramosSal dos cucharitas al ras
  4. 180 ccAgua tibia un poco más de que medio vaso
  5. 1 cucharadaAzúcar
  6. 2 cucharadaAceite

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos hacer la masa. Ponemos 250 gramos de harina el resto lo guardados para estirar, en el costado la sal. Revolver.

  2. 2

    Ahora la levadura. Más el azúcar y el agua. Tiene que queda una masa pegajosa.

  3. 3

    Así. Dejar leudar entre una hora y hora y media

  4. 4

    Yo la dejé una hora y 10 así queda.

  5. 5

    Ahora ponemos un papel film, poner 50 gramos de harina. Poner la masa y cortar en 2. Dar la forma

  6. 6

    Ahora ponemos un papel manteca en una placa.con lo que nos quedó de la harina. Poner con el aceite y cocinar a 170 entre 35 a 45 minutos o hasta que haga piso abajo

  7. 7

    Solo abajo tiene que dorar.

  8. 8

    Dejar enfriar y cocinar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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gianni
gianni @cook_12394881
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Soy profesional gastronómico 👩‍🎓Recetas fáciles con lo que tenes en casa.🌏✈️🖤,Recetas todos los días,En mis recetas van a encontrar tips que aprendí cuando estudiaba gastronomía🖤Bailarina 💃💃🏼 make up ♥️SMSMake
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