Torta de mandarina..sabores de abuela
Ésta en particular tiene mandarinas recién cocechadas y está hecha con la idea de rememorar sabores y no la de que se vea bien..
Torta de mandarina..sabores de abuela
Ésta en particular tiene mandarinas recién cocechadas y está hecha con la idea de rememorar sabores y no la de que se vea bien..
Paso a paso
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Prende el horno antes de empezar!!
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Para optimizar el tiempo lo mejor es organizarnos y sólo ocuparnos con cierta paciencia de limpiar las mandarinas, lo demás va todo a la licuadora..vamos!
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En la foto muestro como saco las semillas que No deben ir!!
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Así comlo los pellejos blancos si estos son muy gruesos! (si eso sucede recomiendo pelar las mandarinas, quitarle la mayor parte blanca posible y luego incorporar la cáscara o ralladura de un par más!!
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Bien lavadas, hacer un corte En el "Ecuador" para poder ver y eliminar fácilmente las semillas con una cuchara. (te recomiendo que las laves bajo el grifo y las deejea secar, podes regalarselas a quien pueda plantarlas!)
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Licuadora o mixer; como dije, va todo junto! Pero es importante cuidar nuestra máquina!!
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Coloca los ingredientes húmedos más el azúcar y procesa unos segundos...
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Ya es momento de incorporar la harina más el polvo de hornear de a poco.. Si notas que las mandarinas tenían poco jugo lo mejor es sólo llegar a incorporar la mitad de la harina en la licuadora o mixear solo la mitad y el resto terminar de mezclar a mano ya que es poquitito!!
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Tortera enmantecada y enharinada!
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Lista la mezcla bien aromática llevala al horno a unos 200° 30 a 40 minutos.. en la.mitad de la cocción podes bajar la temperatura ya que no es una torta súper esponjosa..sino más bien un bizcochuelo.. ya sabes, pincha y si el palito y cuchillo sale seco, está pronta!!
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Opcional el baño glasé.
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En las fotos se ve que le puse lo que encontré!! Perlitas de chocolate más ralladura de naranja y glass blanco y amarillo
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Mezcla energéticamente con cuchara : una clara el azúcar glass y al final agrega limón hasta llegar a una consistencia que corra bien sin ser agua !!! (cristaliza en el frío)
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