Hojaldre de verduras y pescado

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Estoy convencida que la combinación de pescado y verduras, es algo que no debemos dejar de preparar.

Hojaldre de verduras y pescado

Estoy convencida que la combinación de pescado y verduras, es algo que no debemos dejar de preparar.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kilofilet de pescado (a gusto)
  2. 2tomates perita. Pelados y cortados en gajos
  3. 2berenjenas. Filetedas
  4. 1cebolla grande en juliana
  5. 1morrones en aros
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. 350 gramosmuzzarella o queso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien los filetes. Reservar. Filetear la berenjena y cortar en tiras finas. Cocinar en un sartén con aceite hasta dorar suavemente.

  2. 2

    Rehogar la cebolla y el morrón. Añadir los tomates y por último las berenjenas. Condimentar. Y cocinar.

  3. 3

    En una fuente para horno, colocar una capa de la preparación de verduras, sobre la misma los filetes, condimentar, otra capa de verduras. Hasta finalizar. Cocinar 5 a 10 minutos. Por último colocar el quedó elegido y gratinar en el horno. Servir en plató con ayuda de una espátula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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