Mezclar la manteca junto con el azúcar. la esencia y la ralladura de limón. Batir hasta que todo esto este perfectamente mezclado

Agregar el color elegido junto con la mezcla anterior.

Ahora si. de a poco agregar la harina leudante hasta que no haya diferencias de colores en la masa

Amasar hasta que sea manejable. proximamente darle la forma deseada.

Para la crema pastelera use tres yemas 70 gramos de maizena, esencia de vainilla y azúcar

Hervi la leche junto con las yemas el azúcar y la esencia. Batir hasta que de mezcle. Y agregar de a poco la maizena. seguir batiendo hasta que este sin grumos.