Sopa So'o_Guaraní

Name: Sopa So'o_Guaraní
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gramos carne molida; Cebollita, perejil, ajo, cebolla, locote, pimienta negra; 100 gramos grasa de cerdo; 500 ml leche; 250 gramos queso; 1 kg harina de maíz; Sal; 6 huevo

Christian Rafael Leguizamón @cook_12688745

Itauguá - Paraguay

Sopa So'o_Guaraní

Christian Rafael Leguizamón @cook_12688745

Guardada

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Ingredientes

500 gramoscarne molida
Cebollita, perejil, ajo, cebolla, locote, pimienta negra
100 gramosgrasa de cerdo
500 mlleche
250 gramosqueso
1 kgharina de maíz
Sal
6huevo

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar previamente la carne con las verduras, agregar sal y pimienta.
2

Romper los 6 huevos en una cacerola grande, batir bien, incorporar la grasa y seguir batiendo por 5 min, agregar una cebolla picada y el queso.
3

Incorporar la leche y la harina de maíz, mezclar bien todos los ingredientes, agregar sal.
4

Colocar una parte de la mezcla en una bandeja e incorporar la carne uniformemente.
5

Cubrir con la otra parte de la mezcla y llevar al horno a temperatura de 240 °C durante 1 hora.
6

Al sacar del horno agregar sobre la sopa un chorro de leche para que no quede muy seco.
7

A comer se ha dicho.