Pancitos de leche

Name: Pancitos de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Manteca; 500 kg Harina000; 25 gr Levadura; 5 gr Sal; 2 Huevos; 100 gr Azúcar; 125 Cc Leche; 1/2 Unid Limón; 10 gr Miel; Vainilla (esencia)5Cc

Carla Gonzalez @cook_8290556

Pancitos de leche

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Ingredientes

100 grManteca
500 kgHarina000
25 grLevadura
5 grSal
2Huevos
100 grAzúcar
125 CcLeche
1/2 UnidLimón
10 grMiel
Vainilla (esencia)5Cc

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Paso a paso

1

Hacer una esponja con 150 g de harina, la levadura y cantidad necesaria de líquido, colocarla en un lugar cálido hasta que doble si volumen
2

Con el resto de los ingredientes, hacer una masa y trabajarla hasta que quede elástica
3

Luego incorporarle la esponja y trabajar hasta que se despegue de la máquina o de la mesa de trabajo
4

Dejar descansar tapado 20 min mínimo. Cortar trozos de 40 g, abollar, estibar en latas enmantecadas y llevar a levar tapado
5

Cuando estén levados, pintar con huevo y dejar que seque. Con una manga con pico liso, hacer la típica corona con crema pastelera, colocar abundante azúcar común en el centro de la corona y cocinar. Cocinar pintados con huevo solo