Paso a paso
- 1
Se corta la cebolla en Juliana y se pone pochar en la sartén con aceite de oliva virgen y se le agrega un poco de sal.
- 2
Mientras se pocha la cebolla, se trocea la piña y se reserva el jugo o el almíbar para luego.
- 3
Una vez pochada la cebolla, agregamos la piña.
- 4
Seguimos salteando la cebolla y la piña hasta que veamos que empieza a dorarse, y entonces agregamos el pollo salpimentado.
- 5
En unos minutos, cuando veamos que el pollo está hecho, agregamos el jugo y dejamos reducir.
- 6
A veces, como en este caso y unos minutos antes de agregar el jugo, le puedo agregar una cucharada de harina para que espese la salsa y una pizca de colorante.
- 7
En 20-25 minutos tienes un pollo rico para combinar con un arroz, unas patatas o un couscous y además puedes hacer más cantidad y congelar. Yo congelé la mitad.
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