Olluco con charqui
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancoche el arroz y granee.
- 2
Lavar bie el olluco quitando sus manchitas o sus lunares y luego picarlos todo por igual y lavar por dos o tres veces y reserva y igual pelar la papa y picar de igual tamaño como el olluco y reserve
- 3
Lavar bien el charqui con agua caliente por 2 veces y reserva.
- 4
En una olla dora el ají Colorado molido y luego agregue medio litro de agua y poner a hervir el orégano y luego agregue el olluco lavado y el charqui cocinar bien y luego la separar el charqui y picar o de deshilachar El charqui para luego agregar a la misma olla del olluco y luego mezclar todo y ponerlo herví por 2 minutos más teniendo en cuenta la Sal por podrías agregar o no
- 5
Sirve el arroz con el olluco y rociar perejil por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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