Lavamos y cortamos el costillar en porciones, en la olla a presión se coloca un poco de aceite para sellar, ponemos los ajos y el tómate picado en cuadros, luego agregamos aliños a gusto.

Después de revólver, agregamos las verduras.

Agregamos agua hirviendo hasta tapar la carne,

Tapar y hervir por una hora (aprox.)

Destapar la olla a presión con precaución, sacar el vapor con la válvula de presión.

Listo, servir con acompañamiento a elección y disfrutar con una copa de vino tinto !!!