Budín de zanahoria con cascaritas de mandarina
Maria Alejandra @cook_2538293
Este budín es inspirado en la receta de Carani.👧
Budín de zanahoria con cascaritas de mandarina
Este budín es inspirado en la receta de Carani.👧
Paso a paso
- 1
Tallar las zanahorias y en sartén cocinar junto con la miel. Son 5 minutitos hasta que la miel se derrite y la zanahoria se pone brillante.
- 2
Mezclar los ingredientes secos. Harinas, avena, almidón y polvo de hornear.
- 3
Batir los huevos con el azúcar y de a poco agregar el aceite. En este paso yo elegí agregar nuez moscada.
- 4
Unir los huevos a la zanahoria y de a poco loa ingredientes secos usando una cuchara de madera y sin batir demasiado.
- 5
Yo agregue las cascaritas en almíbar ya que tenía preparadas y me pareció que podía aportar sabor extra.
- 6
Volcar en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 185 grados durante 50 min.
- 7
Yo no tenía molde de budín así que lo hice en tartera. Pinchar con cuchillo para saber si está listo.
- 8
Queda esponjoso y húmedo. Ideal para acompañar con te o mate.🥕🥕🥕
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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