Salsa bolognesa

Catering goumet
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Esta receta de la salsa, es apta para pastas, lasagnas y canelones.

Salsa bolognesa

Esta receta de la salsa, es apta para pastas, lasagnas y canelones.

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Ingredientes

  1. 16ozcarne molida, salpimentada
  2. 4oz zanahoria rallada
  3. 3oz cebolla en bronois
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 oz.pasta de tomate,
  6. 3 hojas albahaca,
  7. 1/2 oz. aceite de oliva
  8. 2 oz.vino tinto sal
  9. pimienta al gusto.

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva cuando este transparente agregar la zanahoria, luego el ajo, mover cuando la zanahoria este mareada hacer un hueco en el sartén y agregar la carne, mezclar bien con la zanahoria desvaratando bien la carne molida, luego agregar el vino hasta que este se evapore, luego agregamos la salsa pomodoro a la carne salpimentamos agregamos la albahaca y para más sabor un toque orégano al gusto dejar espezar un poco y servir con la pasta de su preferencia

  2. 2

    Salsa pomodoro: para esta salsa sólo se necesita 2 libras de tomates, 3oz. De cebolla, 2 dientes de ajo y 4 hojas de albahaca. En agua caliente se entran los tomates por un minuto luego se retira la piel del tomate, luego saltear la cebolla y el ajo .
    Agregar los tomates machacados salpimentar y agregar un toque de orégano y azúcar al gusto después de que hierva licuar y reservar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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