Cortar los ajos, y machucarlos con un poco de sal hasta que se deshagan.

Cortar el resto de vegetales. Los champiñones en mitades, el ají en tiras, el tomate en rodajas, las vainitas tal cual vienen (quizas sin puntas) al igual que los espárragos.

Precalentar el horno a 350 grados.

Cubrir una bandeja suficientemente grande para los dos filetes, con papel de aluminio y rociar con spray de cocinar. Colocar los filetes de pescado encima y huntarle el ajo que habíamos machucado anteriormente y un poquito de sal de mesa

Colocar el resto de vegetales. Poner suficiente sal para que todos se hidraten y sepan mejor (use sal gruesa de maras) más un poco de orégano. Agregar el zumo de 2 limones (puede ser más dependiendo de la cantidad de jugo, pero asegurarse de que el pescado este mojado en limón. Agregar un poco de pimienta.

Verter un poco de aceite de oliva sobre todos los ingredientes. Meter al horno en la parte más baja posible, y cocinar por aproximadamente 15 minutos.

Servir en porciones individuales con suficientes vegetales