Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

Se añade el huevo y la yema batiendo bien.

Se añade la vainilla.

Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear.

Se agregan a la primera preparación formando una masa suave.

Estirar sobre asadera. Apartar un bollo pequeño de masa para luego realizar la decoración.

Cubrir con mermelada de membrillo.
Si no tienes mermelada, puedes comprar un trozo de dulce de membrillo, lo colocas en un bol, agregas agua hirviendo y lo "pisas" o aplastas como si fuera puré de papas.

Con el bollo que apartamos anteriormente, realizar tiras y colocarlas sobre la mermelada. Puedes realizar un diseño en particular, como por ejemplo cuadrillé, o sino disponerlas como gustes.

Llevar al horno por entre 30-40 minutos.

Dejar enfriar y si se quiere, se pueden agregar grajeas de colores o coco rallado.