Galletas "Al colegio"
Mis hijas están deseando que llegue cualquier cumpleaños, santo o celebración especial para que les prepare galletas de mantequilla decoradas. Les gustan mucho más las decoradas con glasas que las que llevan fondant. Así que su mamá en ésto si cede a sus deseos.
La base es una galleta de mantequilla con sabor a vainilla y la decoración está realizada en glasa real y parte pintada a mano con colorantes alimenticios.
El cortador usado es la Niña de Ibili Menaje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación de las galletas: batir la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea y esponjosa
Añadir las semillas de la vaina de vainilla
Batir ligeramente el huevo e incorporarlo poco a poco a la mezcla
Tamizar la harina e incorporar a la mezcla anterior. Hasta que quede una masa compacta.
Dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo estirar la masa y cortar con el cortador de patito.
Colocar en una bandeja sobre papel de horno y dejar reposar de nuevo en la nevera otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 175 o 180 grados.
Hornear las galletas durante 12 o 14 minutos o hasta que los bordes comiencen a ponerse doraditos.
Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen. - 2
Esperar, al menos, 24 horas antes de decorarlas
- 3
Preparación de la glasa: poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6.
Echar la glasa en un recipiente e ir separando y tiñiendo la glasa: - 4
Para decorar las galletas: teñimos un poco de glasa de color rosa para la cara, las manos y las piernas (dejamos secar). Teñimos un poco de glasa de color marrón para el pelo (dejamos secar). Con glasa de color blanco hacemos el vestido y los zapatos (dejamos secar 24 horas antes de pintar con la pintura comestible).
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Transcurridas 24 horas preparamos la pintura comestible. Para hacerlo diluimos en una paleta una gota de colorante azul con una cucharadita del licor. Disolver el colorante y pintar con un pincel, el vestido y los zapatos. Hacer lo mismo con el colorante verde. Con un pincel dibujamos los cuadros del uniforme de los dos colores. (No pintar del siguiente color hasta que el primer color no se haya secado).
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Con el rotulador color café le pintamos los ojos, la nariz y la boca en la carita a las muñequitas.
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Lo último, hacerle los coloretes con un poco de colorante rosa en polvo utilizando un pincel o la yema del dedo pequeño de la mano.
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