Almibar: 300 cc agua - 300 grs azúcar - 50 cc ron. Colocar en el fuego hasta ebullición y tres minutos màs. retirar agregar el ron. reservar

Batir las 9 yemas con el azúcar a punto letra, retirar de la batidora e ir agregando la harina en forma envolvente y por ultimo las 9 claras batidas a nieve también en forma envolvente. colocar en molde enmantecado y enharinado, llevar a horno de 170º, previamente calentado, 45 mts. pinchar el centro si no sale húmedo retirar colocarle un cartón para que al darlo vuelta quede abajo; hacerlo el dìa anterior al armado de la torta. Hacerle dos cortes, humedecerlos con el almibar en toda la superficie, rellenar uno con dulce de leche, otro con crema batida y frutillas. untar por afuera con dulce de leche llevar por espacio de 2 horas a la heladera

Ablandar la pasta de chocolate amasándola y rociando la mesada con azúcar impalpable, estirarla con palote, no muy fina, de modo que cubra toda la torta, ir acariciándola muy suave para que se pegue de forma pareja, colocarle cinta ancha a modo de moldura en la parte inferior y cortar corazones de pasta, los cuales van sujetos a los palos de brochet, decorados en los laterales con el alambre para flores, como asi también los rulos de cinta. distribuirlos a voluntad sobre la superficie. Yo los hice rosa y celeste.