Arroz tapado

Name: Arroz tapado
Yield: 4 a 5 platos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gramos carne molida; 1/2 taza arverja; 1/2 taza zanahoria en cuadraditos; Queso en cuadraditos. La cantidad que quieras!; La mitad de una cebollita en cuadraditos; 2 tazas arroz cocido; 1 plátano bellaco; 1 huevo; 3 cucharadas ají especial o Sibarita

Nicole Aliaga ✨ @nicolealiagah

Lima - Perú

#homenajeamama esta receta fue totalmente guiada por mi adorada madre, la gran mayoría de recetas que preparo en casa son gracias a las tantas veces que ella me enseñó desde pequeña ✨

Arroz tapado

Nicole Aliaga ✨ @nicolealiagah

Lima - Perú

#homenajeamama esta receta fue totalmente guiada por mi adorada madre, la gran mayoría de recetas que preparo en casa son gracias a las tantas veces que ella me enseñó desde pequeña ✨

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Ingredientes

4 a 5 platos

250 gramoscarne molida
1/2 tazaarverja
1/2 tazazanahoria en cuadraditos
Queso en cuadraditos. La cantidad que quieras!
La mitad de una cebollita en cuadraditos
2 tazasarroz cocido
1plátano bellaco
1huevo
3 cucharadasají especial o Sibarita

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Paso a paso

1

En una olla, dorar la cebolla y luego echar el ají especial.
2

Luego echar la carne molida para que se dore con el aderezo; después echamos media taza de agua. Esperar hasta que hierva el agua. Y luego echar las arverjas con la zanahoria. No olvides la sal al gusto!
3

Por mientras vamos sancochando un huevo.
4

El queso lo echamos al final cuando ya esté bien cocinado todo. El huevo sancochado lo cortamos en rajitas para colocarlo al momento de armar el arroz tapado.
5

Viene la parte interesante! Agarramos un plato pequeño y echamos un poco de arroz, luego un poco del aderezo, añadimos las rajitas de huevo y cerramos con más arroz.
6

Servir! Si deseas lo puedes acompañar con plátano frito. ❤️ O un huevito frito montado. 🍳