Masa básica para sorrentinos y/o ravioles. Fácil y rápida!

Fiodeleon Cooking
Fiodeleon Cooking @cook_13434457
Montevideo, Uruguay

En casa se cocina pasta todas las semanas. Uso esta receta y me salen unos 40 sorrentinos.

También he hecho ravioles y quedaron perfectos. Rinde unos 120

El relleno de jamón y queso lo hago con el mixer. (Jamón por un lado y luego queso por otro, una vez mixeados los entrevero con cuchara)

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Ingredientes

40 piezas
  1. 2 tazasharina
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 pizcasal
  4. 150ml
  5. 1Yema de huevo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco en el medio y agregar aceite y sal.

  2. 2

    De una sola vez, tirar por encima la taza de agua hirviendo y mezclar

  3. 3

    Yo personalmente le agrego una yema, para que quede con color más lindo, pero es opcional

  4. 4

    Estirar bien la masa, si se usa molde recuerde enharinarlo bien para que no se peguen!

  5. 5

    Cocinar en agua hirviendo un minuto o Dos. Apenas floten están listos. Se cocinan muy rápido.

  6. 6

    Ejemplo de masa en ravioles

  7. 7

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