Pan de masa vieja
Sencillo, fácil y programable.
Paso a paso
- 1
Día antes. Tomamos 5 g de levadura y la disolvemos en 40 g de agua, luego 60 g de harina integramos y dejamos humectar 20 min. Pasado ese tiempo lo ponemos en un tupper y a la heladera. Pasadas 12 horas ha se puede usar (también se usa está para hojaldre).
- 2
Salteamos el paso anterior si queremos levantarnos y que sólo tengamos que dar un segundo leude y al horno para disfrutar de un pan recién hecho. Pero implica amasarlo el día anterior y dejar leudar en la heladera.
- 3
Armamos la masa, en un bol ponemos los 440 g de harina, y integramos los 10 g de levadura bien triturada.
- 4
Ponemos sal en el borde para que no tenga contacto directo con la levadura.
- 5
El agua al natural si lo vas a dejar leudar do el día anterior, sino a 37°.
- 6
Amasar con la técnica de bertinet para lograr una masa tersa.
- 7
Luego del primer leude hacemos los bollos de mismo peso y los disponemos para el segundo lude.
- 8
Horno 180° por 20/30. O al gusto. No te olvides de mojar el horno y los panes con un pulverizador.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
1 misma masa de Pan, para 3 menús diferentes❤️
Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.
-
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas
-
Masa de pizza 🍕
Aprovechemos la cuarentena 🍕 Está masa es súper livianita, deje que sea muy finita y que no se hinche mucho.
-
Masa de Pizza, Sencilla y Súper Versátil
Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !
-
Pan de Campo a mi estilo
Amo el pan ; esta receta me costo mucho hacerlo y ahora que ya lo he dominado les quiero compartir mi receta 😌🍞 y solo lleva 6 ingredientes económicos
-
-
-
-
Masa casera para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.
-
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
-
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
-
-
-
Pan integral de masa madre con semillas
Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.
Viviana Romero -
Masa para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa. -
-
Pan Ciabatta
Receta especial para hacer en esta cuarentena hay que empezarlo temprano 😁😁
-
-
-
-
-
-
Pan Casero económico (sin huevos) 🌱
Aprovechando que hay tiempo de sobra, lo invierto en hornear pan casero y sabroso para mi familia 😊 #saludparatodos
-
-
Pan Kesu (Pan con queso)
Éste pan no tiene punto de comparación, de suave textura, no es chipa, se realiza con harina de trigo y queso paraguay u otro tipo de queso blando, comerlos es alcanzar el cielo con las manos.
-
Más recetas
Comentarios