Pan de maíz con crema pastera! súper exquisito🙆❤
Hola! Hoy les comparto esta receta que la verdad me encanto por lo suave y gustoso que queda al paladar! Tiene una textura similar a las rosca de pascua de panadería! Además es muy rendidora, a mi me salieron dos grandes. Hace tiempo tenía ganas de hacerla y acá esta mi versión de la receta de Soy Rubén y tengo pasion por la cocina y las cacerolas! Espero que les guste tanto como a mi! 💕
Pan de maíz con crema pastera! súper exquisito🙆❤
Hola! Hoy les comparto esta receta que la verdad me encanto por lo suave y gustoso que queda al paladar! Tiene una textura similar a las rosca de pascua de panadería! Además es muy rendidora, a mi me salieron dos grandes. Hace tiempo tenía ganas de hacerla y acá esta mi versión de la receta de Soy Rubén y tengo pasion por la cocina y las cacerolas! Espero que les guste tanto como a mi! 💕
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento con la levadura, el azúcar, la harina y el agua. Mezclar y dejar tapado. Reservar
- 2
Hacer la polenta como de costumbre y retirar los 100 gr de polenta. Tiene que quedar espesa y bien cocida.Reservar
- 3
Hacer la crema pastelera poniendo todos los ingredientes en una ollita. Mezclar hasta que no queden grumos. Cocinar a fuego medio hasta que quede bien espeso. Dejar enfriar
- 4
Tamizar la harina y hacer una corona. Agregarle el resto de los ingredientes en el medio y el fermento excepto la polenta
- 5
Una vez se este integrando los ingredientes, ir agregando la polenta hasta hacer una masa lisa y tierna.
- 6
Separar en tres la masa y dejarla descansar por 30 min.
- 7
Hacer estirar en forma de tiras y hacer un trenzado. Ponerlo en un molde enmantecado.
- 8
Taparlo y dejar leudar hasta que duplique su tamaño (1 hora o 2 aprox.) Poner encima la crema pastelera y llevar a horno precalentado medio-bajo. Cocinar por 55min. O hasta dorar. Arriba le pueden poner lo que más deseen! En mi caso nueces.
- 9
Enfriar y a disfrutar!!
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